結晶的蜂蜜是不是真的？，蜂蜜從什麼時候開始會結晶

蜂蜜在生活中比較常見，日常用途也比較多。其實蜂蜜在古代時候就已經有了，由於它的營養價值高食用的人比較多，蜂蜜泡水喝可以美容養顏，還可以促進睡眠。純正的蜂蜜價格還是高的，所以這些年摻假的蜂蜜也在市場上越來越多了。我們在生活中購買蜂蜜會發現，買來放了一段時間，蜂蜜會結晶。這時就質疑是不是自己買到假蜂蜜了，還有人説結晶的蜂蜜是摻了白糖。那麼蜂蜜從什麼時候開始會結晶?結晶的蜂蜜是不是真的?

一、蜂蜜從什麼時候開始會結晶

其實蜂蜜結晶是很正常的，它是一個自然現象。蜂蜜買來放置一段時間後我們發現底部會有沉澱的白色小顆粒，這就是結晶。有人會質疑是不是蜂蜜變質了，其實不然，大部分蜂蜜都會結晶的，蜂蜜結晶並不是什麼奇怪的現象。蜂蜜結晶也沒有什麼特殊時期，並不是説在什麼季節蜂蜜就會結晶，蜂蜜結晶是由蜂蜜裏的葡萄糖成分引起的，温度低放置時間久葡萄糖成分就會慢慢的結晶，温度高的話結晶就會慢一點。我們購買來的蜂蜜一般是放在陰涼的地方，所以就經常有結晶的現象。

二、結晶的蜂蜜是不是真的

有人問結晶是因為葡萄糖成分高結晶，那麼是不是結晶的蜂蜜是假的摻過糖。其實不是，大家可以瞭解一下蜂蜜的成分，其實就算是純正的蜂蜜，它的糖分含量也是很高的，蜂蜜的糖分含量一般能達到百分之八十。反之，一般摻假的蜂蜜結晶的現象很少，但這也並不是説所有結晶的蜂蜜都是真蜂蜜。我們在購買的時候，蜂蜜的真假還需要我們自己來分辨，一般情況下真蜂蜜的顏色看起來比較清亮純正，而假蜂蜜看起來顏色要偏黃一點，真蜂蜜聞起來有一股清香味，假蜂蜜由於添加物過多，聞起來可能就氣味比較重。所以結晶並不能確定蜂蜜的真假，結晶是一種正常的現象。

關於蜂蜜從什麼時候開始會結晶，結晶的蜂蜜是不是真的。相信大家已經有了一些簡單的瞭解。現在市場上摻假的蜂蜜越來越多，我們一時也難以真正的分辨，建議大家購買蜂蜜之前可以先了解一下賣家的進貨渠道和生產渠道，這樣購買到假蜂蜜的概率要低一點。