蜂蜜結晶別慌，蜂蜜結晶了還能吃嗎

蜂蜜一直以來都是人們喜愛的一種食物，味道甜美，顏色亮麗，被很多人喜愛食用。不知道大家有沒有發生過購買蜂蜜後，放家裏一段時間，突然發現蜂蜜底部，產生了很多白色結晶的沉澱物，這時你購買的蜂蜜已經結晶了，那大家是不是也和小編一樣?有同樣的疑惑，蜂蜜結晶了，還能吃嗎?下面小編給大家一起解答一下。

蜂蜜結晶了還能吃嗎

蜂蜜的原材料是花蜜，主要成分就是花粉和蔗糖。蜜蜂辛勤尋找到花蜜後，將花蜜吸入肚子經過消化吸收後，再又吐出到蜂巢裏。在這個過程中，蔗糖就轉變成了果糖和葡萄糖。蜂蜜結晶其實是一種發生在蜂蜜中的正常物理變化，是葡萄糖晶體滲出的一個過程。

在外界温度、蜂蜜中葡萄糖結晶核數量、花蜜源、蜂蜜中所含水分的多少等這些因素的影響下，蜂蜜結晶的速度也會不同。而其中温度是蜂蜜結晶的一個比較重要的條件。所以説蜂蜜結晶是很正常的，當你買回的液體蜂蜜結晶時，不要再懷疑買到了假蜂蜜了。相反，蜂蜜結晶説明你買的這個蜂蜜是比較好的，裏面沒有參雜物，水分也比較少。而蜂蜜中水分多，或者有其它的東西的話，就會干擾蜂蜜中葡萄糖進行運動，這樣反而不會結晶。

當然囉，並不是説不結晶的就是假蜂蜜哦，這要看你買回的是蜂蜜的蜜源是什麼，也有些花蜜是永久不結晶的。蜂蜜出現結晶是一種很自然的現象，蜂蜜出現結晶其實就是蜂蜜當中的葡萄糖被不斷分解出來形成的。

小編這裏只是告訴大家，蜂蜜結晶了還能吃嗎？可以繼續吃，品質是沒有問題的，只是口感會變差一些。

以上就是小編總結的蜂蜜結晶了還能吃嗎給的解答。看完後，大家是不是都清楚了蜂蜜結晶了還是可以放心食用的。只要在保質期內結晶只條件問題，不是品質問題，吃了結晶的蜂蜜不會有任何問題，只是沒有未結晶的蜂蜜口感好，蜂蜜結晶了還是可以吃的。