蜂蜜結晶好還是不結晶好，好的蜂蜜會結晶嗎

這個季節正是產蜂蜜的好時節，蜂蜜作為非常好的保健食品深受大眾的喜愛，但是對於不懂行的朋友來説疑問是比較多的，經常聽到有人在問好的蜂蜜會結晶嗎？蜂蜜結晶好還是不結晶好？

一、好的蜂蜜會結晶嗎

蜂蜜結晶是一種很正常的現象，蜂蜜在不同的温度環境下會呈現出不一樣的形態，一般在氣温較低陰暗的地方存放蜂蜜的話就會出現結晶現象，越是好的蜂蜜約會出現結晶的現象，出現就光結晶與不結晶方面是不能判斷蜂蜜好壞的。

二、蜂蜜結晶好還是不結晶好

1.不同蜂蜜的品種出現結晶的條件也是不一樣的，蜂蜜有易結晶蜜種也有不易結晶的蜜種，像雪脂蓮蜜就比較容易出現結晶，而槐花蜜則不易結晶，所以蜂蜜的結晶不能作為判斷蜂蜜好壞的標準。

2.蜂蜜結晶以後是不影響營養成分的，購買蜂蜜的時候大家一定要懂得鑑別蜂蜜好壞才是最重要的，蜂蜜結晶只要不出現了大量的顆粒晶體，説明這種蜂蜜的質量還是比較可以的，如果出現了大量的顆粒晶體那説明這種蜂蜜是不過關的。

所以大家不能單純的去詢問好的蜂蜜會結晶嗎這樣的問題，單獨考慮某一方面是不能完全辨別蜂蜜真假與好壞的。