蜂蜜結晶和不結晶有什麼區別嗎 香飄網 專業問答 1.94W 大中小設置文字大小 1、因為環境温度產生結晶和不結晶的區別,温度在13攝氏度到15攝氏度之間對蜂蜜的結晶最有利,其他温度下蜂蜜結晶得慢,所以看到蜂蜜有結晶和不結晶的現象;2、因為蜂蜜中葡萄糖和果糖的比例產生結晶和不結晶的區別,蜂蜜的成分中葡萄糖比果糖多,蜂蜜易結晶,葡萄糖比果糖少則不易結晶;3、因為因為水分含量不同產生結晶和不結晶的區別,水分多的蜂蜜不容易結晶,純正蜂蜜比摻水蜂蜜易結晶。結晶過了的蜂蜜比沒結晶過的蜂蜜更難結晶,結晶後融化的蜂蜜要再結晶不太容易。 TAG標籤:蜂蜜 結晶 #