美味的魷魚營養價值還很高哦

青春期和上班族的大小朋友們，都是補腦的主力軍。想要補充營養嗎?來了解一下魷魚吧，魷魚的營養價值可是很豐富的，不僅能補腦，而且還能補充各種維生素，甚至還有美容養顏的功效，想不想對魷魚有更深的認識，下面就讓我們一起來看看吧。

一、魷魚

魷魚雖叫魚，但它不屬於魚族，是烏賊的一種，屬於軟體動物。魷魚的營養價值極為豐富，可用於食療和藥療。我國主要產區在福建南部、台灣、廣東和廣西近海。

二、魷魚營養價值

魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點，營養價值好不遜色於牛肉和金槍魚。魷魚還含有多種維生素及鈣、磷、鐵、碘、錳、銅等多種元素。

三、食用功效

1、可有效地減少血管壁內所積累的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。

2、含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。

3、對肝臟具有解毒、排毒的功效。

4、有調節血壓、保護神經纖維、活化細胞的作用，經常食用魷魚能延緩身體衰老。

5、可補充腦力，預防老年痴呆症。

6、有滋陰養胃、補虛潤膚的療效。

7、其含有大量的牛磺酸，可幫助人體預防成年病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。

8、其含有的多肽和硒有抗病毒、抗射線的作用。

三、魷魚小食譜

1、芹菜魷魚湯

鍋內倒入適量高湯燒沸，放入洗淨氽過水的魷魚、芹菜、薑片、白蘿蔔旺火燒沸，轉小火煲3小時，調入精鹽、葱花即可。

此湯有保肝開胃、清肝明目、解毒祛濕的功效。

2、香炒魷魚花

將魷魚放入温水中(70°C左右)氽燙使之起卷撈起。鍋中下油燒熱，放花椒、青紅辣椒、薑片炒香，放入紹酒、白糖、精鹽、醬油、香油及魷魚翻炒至熟即可。

該菜有滋陰養胃、滋補肝腎、益精養血的功效。

3、甜辣豬肉釀魷魚筒

黑木耳、香菜、紅辣椒、豬絞肉切碎放進碗中，加鹽、油、糖、醬油拌勻，醃5分鐘將餡料填入洗淨的魷魚筒內至脹滿，以牙籤封口。魷魚表面抹上少許油，在烤箱200度烤30分鐘。把烤好的魷魚切成厚片擺盤，撒上少許葱花即可，配上甜辣醬食用。

該菜有温中開胃、補血養氣、舒肝利腦的作用。

4、魷魚粥

魷魚斜切交叉刀絞，再切塊，砂鍋熬好白米粥，下入魷魚塊，調味品及芹菜粒即可。

此粥清香可口，能可抑制血液中的膽固醇含量，解除肝毒，對於緩解節後疲勞和補充腦力有很好療效。

魷魚營養價值是很豐富的，不僅富含各種微量元素，還有排毒的功效，這對美容養顏還是有一定的好處的。除此之外，因為魷魚獨特的口感和味道，一直廣受食客的追捧。魷魚的做法花樣繁多，煎炒烹炸是樣樣都好吃呢，喜歡的小夥伴們快動手試試吧。