南瓜饅頭卷怎麼做，南瓜饅頭卷的做法

“饅頭作為早餐，是很多家庭的必選。給普通的饅頭加點營養好看的南瓜。就變得小朋友都喜歡吃了。南瓜營養豐富，與麪粉搭配，饅頭不但好吃還好看。今天就來做一個南瓜饅頭吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

南瓜饅頭卷的做法步驟

• 1、準備食材：麪粉、南瓜、白砂糖、酵母等。

• 2、南瓜去皮，蒸熟，壓成南瓜泥；

• 3、80克麪粉、50克南瓜泥、10克白砂糖、1克酵母、適量温水拌均揉成光滑麪糰；PS：不喜歡吃甜的可以不加白砂糖。

• 4、100克麪粉、1克酵母，10克白砂糖、加適量温水拌均，揉成光滑麪糰；PS：酵母品牌不同用量不同。

• 5、二種麪糰分別放置，讓其發酵至原來的二倍大；PS：温度不同，發酵時間略有不同；

• 6、發酵好白麪團，再次揉，排氣，擀成大大的薄薄面皮；

• 7、按照步驟6操作南瓜麪糰，擀成大小厚度與白麪團一致；下層放白麪皮、上層放南瓜麪皮

• 8、壓實，捲起，再輕輕的壓實；用刀切成六等份；

• 9、切好的饅頭胚，用手稍微壓實；放入蒸籠中，靜放30分鐘；PS：饅頭之間要留足夠的空隙，蒸熟的饅頭變大

• 10、清水煮沸，放入鍋中蒸9分鐘；PS：火的大小及鍋的密封性不同，蒸煮時間略有不同。

• 11、蒸好的饅頭趁熱取出，即可吃。PS：饅頭大小和火大小不同，蒸熟的時間略有不同。

小竅門

1.南瓜蒸熟趁熱壓碎，拌均麪粉；
2.饅頭放入白糖更美味，不喜歡吃甜的可以不放；
3.酵母不同，用量不同；
4.饅頭大小和火大小不同，蒸熟的時間略有不同。