怎樣挑選榴蓮，榴蓮味道很大是熟了嗎

榴蓮的味道特別，有人喜歡，有人卻避之不及。但是不可否認的是，榴蓮的營養價值很高，還可以煲湯滋補身體。那麼榴蓮味道很大是熟了嗎?怎樣挑選榴蓮?我整理了答案，一起來看看吧。

一、榴蓮味道很大是熟了嗎

很多人都會有這樣的疑問，榴蓮味道很大是熟了嗎?其實並不一定，榴蓮判斷是否成熟有很多種判斷方式，聞榴蓮的味道只是其中之一。榴蓮味道很大也有可能是過熟而變質的，大家一定要注意。

二、怎樣挑選榴蓮

1. 顏色

最常用的方法首先是看顏色，我們在買榴蓮的時候，一般都要仔細觀察它的外表皮顏色，如果它的顏色呈均勻的深黃色，那麼是成熟的，如果有一點發青的顏色存在，很有可能內部並未完全成熟，這個時候就要進行下一步的判斷。

2. 硬度

除了顏色之外，我們也可以通過榴蓮的硬度來判斷，我們可以在榴蓮尖刺的中央向內擠壓，如果能夠感受到明顯的彈性，那麼榴蓮成熟的概率很大，如果手感較為堅硬，那麼榴蓮可能還未成熟。我們也可以通過搖晃榴蓮來判斷是否成熟，同樣要在間隙尋找握點，把榴蓮拿起來搖晃，如果能夠清楚的感覺到內部有碰撞，那麼説明榴蓮已經完全成熟，果肉已經脱離外殼，切開之後是比較完美的形狀。

3. 味道

味道也是判斷榴蓮是否成熟的重要標誌，那麼榴蓮味道很大是熟了嗎?這個時候就要判斷所謂的味道很大，究竟是哪種味道，一些未成熟的榴蓮會散發出一種青草的氣味，而且較為濃郁。已經成熟的榴蓮會散發榴蓮該有的味道，味道大小其實並不一定，可能有些榴蓮並未成熟，只不過外表皮破裂痕，所以味道才會比較大。

而且有的榴蓮味道很大，但它的味道是一股濃郁的酒精味道，如果我們挑選榴蓮時發現有酒精味，那麼説明這個榴蓮已經變質，不再適合品嚐。

通過味道來判斷榴蓮是否成熟是一個有效的辦法，但它並不是絕對的，最好是通過其他幾種方式的互相結合，這樣才能更準確的判斷榴蓮是否成熟。關於榴蓮味道很大是熟了嗎?怎樣挑選榴蓮?的問題我就整理到這裏了。