【東北菜】雞肉蘑菇煲仔飯的餐飲精選

“年近了，變得越來越忙碌，好在現在的電器都很先進，所以，做了煲仔飯，晚上預約好，起牀時都能聞到香味～作為一枚吃貨，各地的小吃都是我的最愛，尤其作為一個土生土長的東北人來説，在廣州吃過臘味煲仔飯，只不過臘肉的味道吃的不太習慣...

“鬆產蘑：東北特產、生長在松樹下、鬆產蘑有着獨特的口感與味道、受東北人的喜愛、鬆產蘑最好的搭檔是東北的小笨雞、在09年春晚小品裏説的小野雞燉蘑菇、所指的就是鬆產蘑、用其它蘑菇燉出來的雞就不是正宗的東北燉雞...

“小雞燉蘑菇有一個來歷，説是來源於東北的一句俗話：“姑爺領進門，小雞嚇掉魂”的説法。就是説新婚的女兒攜丈夫回門時，孃家基本都是以小雞燉蘑菇招待，因此，新姑爺進了丈母孃家的大門，小雞就知道自己的末日到了，就要被與蘑菇燉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料拆骨肉：200東北大米2：200輔料杏鮑菇：適量油：適量耗油：適量胡蘿蔔：適量心裏美蘿蔔：適量蒜薹：適量姜粉：適量胡椒粉：適量生抽：適量甜麪醬：適量具體步驟把輔料切...

“小朋友最愛的煲仔飯。”食材明細主料雞肉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）奧良烤翅粉（適量）蠔油（適量）醬香（口味）砂鍋（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雞肉煲仔飯的做法步驟1、大米提前泡發，至少三十分鐘。2、醬汁。（耗油加生抽...

“北雞星—雞文化主題連鎖餐廳是以“雞”為主題，從源頭追溯、菜品工藝、營養理念等層面來體現餐廳獨特的文化底藴。整體餐廳是以迴歸自然、迴歸本質的裝修風格，用最樸實、最本味的食材，簡單而不失美味的製作工藝，秉承着“...

“小雞燉蘑菇是一道東北名菜，即是用幹蘑菇、雞肉一同燉制而成。燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑，細杆小薄傘的那種，榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香，名副其實的山珍野味。”食材明細主料小笨雞（半隻）輔料野生榛蘑幹（2兩）配料...

“做煲仔飯也是極其講究的，並且每個人都會有她自己的一種喜歡的味道。我個人很少在外面吃煲仔飯，因為衞生是一個很大的問題，自己在家做可按照自己的味道來做，所以我喜歡自己動手做飯。在家做煲仔飯，我最喜歡用的砂鍋就是坤...

“這次小姿嘗試的是最具廣東特色的香菇滑雞煲仔飯，超級成功。其實要做好煲仔飯其實一點也不難，只要掌握煮飯的火候，正確煮米飯的方法，以及一點小小的訣竅，在家也可以做出帶鍋巴的焦脆鮮香的煲仔飯！煮好了一鍋完美的煲仔飯，吃...

“今天做的這款煲仔飯除了沒有鍋巴，味道真是不錯，而且省時省力，菜飯一起都有了，關鍵是不浪費，為剩米飯找到了春天。”食材明細主料熟米飯（1碗）油菜心（2棵）廣式臘腸（2根）雞蛋（1個）輔料白糖（2g）蠔油（2g）醬油（3g）開水（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分...

“蕨菜，又叫拳頭菜、拳菜、貓爪、龍頭菜、鹿蕨菜、蕨兒菜、貓爪子、蕨苔、鍋蓮。野生在林間、山野、松林內，是無任何污染的綠色野菜，不但富含人體需要的多種維生素，還有清腸健胃，舒筋活絡等功效。蕨菜食用前經沸水燙後，再浸...

煲仔飯的美味只有嘗過的人才知道，在這個大時代，很多的人都會選擇投資，而選擇投資加盟煲仔飯的人更是多的數不清。其中大多數人都會選擇加盟北京仔皇煲煲仔飯。因為北京仔皇煲煲仔飯的煲來飽去，採用好米，好油，好料，加上好味道...

“東北冷，所以大家都愛吃燉菜暖身。還有營養。下面為大家送上，東北人下館子跟逢年過節吃的最多的一個燉菜。小雞燉蘑菇這是一般來客（讀qie3聲），必上的一道菜。你知道他多有名了吧。還不快來學學。。。參賽作品求點心形圖標...

“我家原來在農村，靠着大山，每年我爹都上山採蘑菇，之後晾乾，留到冬天吃。為什麼留到冬天吃呢，小時候窮啊，小雞都是過年過節才捨得殺，説實話，小時候有兩年特討厭那蘑菇味，可能那時候雞小，蘑菇放太多，吃夠了，哈哈。後來，搬到比鄰俄羅...

“三樣營養豐富的食材，煲仔飯其實不難，像懶人飯一樣，一個人在家時，做上一鍋，哈哈，看着電視，這生活，舒服呀。上砂鍋煮飯，煮飯的同時，開鍋炒山藥和蘑菇，加鹽呀雞精，最後撒上核桃。砂鍋的米飯開了，將剛剛炒好的山藥導入鍋中，悶上10分鐘...

“野雞，又名山雞、雉雞，分佈於山丘和崗地中，但是現在食用的野雞也都是人工飼養的為主。每年秋冬季節的野雞肉最肥嫩，作為補物食療也最佳。野雞的營養成分與家養雞相仿，但蛋白質含量很高，脂肪含量遠遠低於家養雞。今天做的【...

“香菇具有很好的保健和藥用價值。降血壓、降膽固醇、抗癌。菌菇類和肉類搭配可以營養互補，增強人體免疫力。煲仔飯是懶人料理，飯菜一鍋出。飯裏面融合了香菇雞腿的味道，味道棒棒噠！”食材明細主料香菇（200g）雞腿（500g）大米（適...

“兒菜是一種南方菜，因為一朵一朵，主幹上長出很多小的菜頭，像大人揹着小孩，俗稱“背兒菜”，簡稱【兒菜】有了自制的鹹肉，今天稔終於如願以償的做了想念已久，卻一直沒有做成的【兒菜鹹肉飯】，兒菜清香適口、片的很薄的鹹肉幾近...

煲仔飯也稱瓦煲飯，是源於廣東廣州地區的特色美食，對於廣州人來説，好吃到令人落淚的黯然銷魂飯不過是一碗煲仔飯。近些年，煲仔飯憑着一絕的味道已經火遍了大江南北，一家小小的煲仔飯店都會人滿為患。東北功夫煲仔飯經過了特...

“我喜歡吃鍋巴，喜歡煲仔飯，外面的煲仔飯不是鍋巴不夠脆，吃起來不過癮。就是米飯太硬，吃了不好消化。只要掌握好了火候，在家裏做到煲仔飯，比外面的更好吃。鍋巴又厚又脆，嚼勁十足，口感香脆，搭配煲仔飯的各種菜也可以以自己的口...

“不知道你有沒有聽過鹹菜雞煲，這好像是我們汕尾的特色美食，雖説沒吃過，但鹹菜炒雞還是吃過的，鹹菜就是比較鹹的酸菜，在我們那就叫鹹菜知道這次試用裏挺多人做燜飯和煲仔飯的，鹹菜雞肉煲仔飯應該沒人做吧。”食材明細主料大...

食材明細主料小雞（一隻）幹榛蘑（一小把）粉條（適量）輔料大蒜（適量）葱（適量）姜（適量）八角（適量）醬油（適量）味精（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）小雞燉蘑菇粉條的做法步驟1、準備小雞一隻，鍋中燒開水沸水燙一下。2、我這裏面還...

“煲仔飯是一種廣東、廣西的漢族特色美食，屬於粵菜系。煲仔飯的風味多達百餘種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。其實煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量...

“這份快捷營養的菌菇雞肉煲仔飯，不僅適合獨自在外打拼的單身人士們，在週末休息時親自下廚犒賞自己一番；也適合家庭主婦在在為家人準備午餐時稍稍地偷個小懶，不必再費心地考慮菜品搭配。”食材明細主料大米（3杯）去骨雞腿（3個...

“現在城市裏到處是“黃燜雞米飯”的身影，也去吃過一次，味道還不錯。可我比較喜歡煲仔飯之類的，就自己改良了一下，吃着脆脆的鍋巴，真是香啊。”食材明細主料土雞（500克）大米（300克）香菇（8個）胡蘿蔔（100克）輔料料酒（適量）鹽（適量）生抽（適...