劉氏紅燒肉怎麼做，劉氏紅燒肉的做法
“紅燒肉這個菜呢，十個人做出來至少九種口味，不知道我這一種適不適合你！”食材明細主料五花肉（一斤）調料姜（三大片）幹辣椒（6個）小葱（少許）八角（2個）生抽（三勺）老抽（2勺或1勺半）冰糖（6顆）鹽（一勺半）白胡椒（一點點）香醋（幾滴）醬香（口味）燒（工藝）三刻...
肥而不膩的毛氏紅燒肉，紅燒肉
“毛氏紅燒肉是採用半瘦半肥的豬肉，切成勻稱的切狀，再用上等醬油加少量的糖燒製而成，色澤呈金黃，味道糖而不膩。當年***是最喜歡吃這道菜的，遍佈全國各大城市的毛家餐館都用紅燒肉來作招牌菜，故美其名曰“毛氏紅燒肉”。正...
張氏紅燒肉怎麼做，張氏紅燒肉的做法
“冬季進補，來鍋紅燒肉，甜而不膩，很下飯的一道菜哦”食材明細主料五花肉（700g）白酒（50g）鹽（適量）八角（適量）冰糖（適量）香葉（適量）輔料老抽（適量）開水（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）張氏紅燒肉的做法步驟1、肉切大塊放鹽2、放適...
王氏紅燒肉如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料五花肉：根據個人用量，此處半斤輔料料酒，食鹽，味精，冰糖：適量八角，薑片，紅燒醬油：適量具體步驟1.五花肉洗淨，切塊，最好選用肥瘦相連的肉。並於料酒和鹽中浸15...
毛氏紅燒肉怎麼做，毛氏紅燒肉的做法
“這道毛氏紅燒肉是在視頻中跟着已故國寶級烹飪大師程汝明的弟子學習的，很簡單，只需要掌握幾個小竅門，就能做出肥肉肥而不膩，瘦肉瘦而不柴，健康又好吃的毛氏紅燒肉。程汝明是毛澤東生前廚師長，曾在中南海、釣魚台國賓館等處...
紅燒肉的做法 紅燒肉-津氏 紅燒肉怎麼做
“紅燒肉，很值得擺上餐桌的一道菜哦~~我這次的五花肉太晚出去沒買到好看的，比較大了，沒辦法切方塊狀。做的樣子沒有那麼好看，要買那種一整條好看的五花肉切方塊狀做起來比較好看哈~”食材明細主料五花肉（適量）輔料土豆（適量）...
毛氏紅燒肉，紅燒肉
“在紅燒肉的基礎上加入辣元素，辣椒進一步解除了五花肉的肥膩！加入了湘菜的辣，創新了紅燒的製作方法！”食材明細主料夾心肉（一斤）輔料姜（適量）葱（適量）蒜（適量）冰糖（適量）八角（適量）桂皮（適量）乾紅辣椒（適量）老抽（適量）生抽（適量）雞精（適量）中辣...
毛氏紅燒肉的做法 自制毛氏紅燒肉 毛氏紅燒肉怎麼做
“不用醬油的紅燒肉--毛氏紅燒肉是這樣煉成的~據説當年毛主席是最喜歡吃這道菜的，遍佈全國各大城市的毛家餐館都用紅燒肉來作招牌菜，故美其名曰“毛氏紅燒肉”。毛主席當年私人廚師程汝明介紹毛主席不喜歡吃醬油，所以就...
梅氏紅燒肉怎麼做，梅氏紅燒肉的做法
“梅氏紅燒肉是我起的名字，嘿嘿~因為老公姓梅，而這又是他的拿手菜。之所以原創一個名字，是因為老公燒的紅燒肉，肥而不膩，皮滑而又彈牙，而且一定要配油豆腐泡，跟別人家的紅燒肉都不一樣，於是我直接幫他命了個名——梅氏紅燒肉！...
毛氏紅燒肉如何做好吃又美味
準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料五花肉：450輔料具體步驟1.鍋中放適量的冷水，將3、4根香葱挽成葱結，將處理乾淨的五花肉塊整個放入冷水中燉煮，放入挽好的葱節和3片姜，注意五花肉在燉煮...
毛氏紅燒肉怎麼做
一説到紅燒肉，相信大家都不陌生吧，可能在記憶中，媽媽做的紅燒肉是最好吃的，同時紅燒肉的味道也代表着家鄉的味道，非常值得人懷念。那麼，大家知道毛氏紅燒肉怎麼做嗎？毛氏紅燒肉之所以好吃就是因為它獨特的醬料，下面就讓我們一...
劉氏祕製紅燒肉如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料大茴香：適量帶皮五花肉：500輔料葱：適量姜：適量糖：適量鹽：適量具體步驟1.帶皮五花肉500克2.準備好佐料3.醬油，料酒等4.把糖炒至融化5.倒入五花肉煸炒至變色6....
莫氏紅燒肉如何做好吃又美味
準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：400輔料八角：2個茴香：一小酌香葉：3片桂皮：一小塊姜：3片蒜頭：4瓣小辣椒：3個冰糖：6粒老抽：一勺具體步驟1.把五花肉切成塊狀，薑片，蒜頭，辣椒，香料清洗好備用...
徐氏紅燒肉如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料五花肉：適量輔料老抽：適量白糖：適量油：適量大蒜：適量葱：適量姜：適量花椒：適量小葱：適量香菜：適量大料：適量具體步驟1.將五花肉洗淨，切塊。涼水下鍋將血水和血沫篦...
紅燒肉的做法 超氏紅燒肉 紅燒肉怎麼做
“紅燒肉的精髓就是肥面不膩，瘦而不柴，通過了多次的實驗證明，我做到了，呵～！歡迎品嚐！”食材明細主料五花肉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）老抽（適量）和抽（適量）花椒（適量）大料（適量）枸杞（適量）料酒（適量）水（適量（或肉湯））鹹甜（口味）燒（工...
家常劉氏紅燒肉如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料五花肉：250生抽：2湯匙老抽：2/3湯匙料酒：1湯匙輔料幹辣椒：2顆大料：1顆桂皮：半塊香葉：1.5片冰糖：8塊蜂蜜：5ml姜：3片蒜：2頭具體步驟1.紅燒肉切塊～其實不切塊也可以...
唐氏紅燒肉如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料五花肉：1.5斤左右花掓：適量紅尖椒：適量八角：適量白糖：適量鹽：適量老抽：適量料酒：適量大蒜：適量水：適量輔料具體步驟1.五花肉切成2X3公分左右的肉塊放入老抽...
花氏紅燒肉，紅燒肉
“老公和兒子都喜歡吃肉肉，一致要求要我做紅燒肉來吃吃。但家家户户做紅燒肉的做法各不相同，這是我花魚兒家的紅燒肉。所以，我兒子將這道菜菜命名為【花氏紅燒肉】不為過吧。。。”食材明細主料五花肉（325克）輔料桂皮（適量）...
周氏紅燒肉怎麼做，周氏紅燒肉的做法
“哈哈哈我這個饞鬼，看了舌尖上的中國裏面説到紅燒肉，一下就饞了，早上就去準備紅燒肉的材料了。還有多謝各位美食達人支持我的作品。”食材明細主料豬五花肉（適量）輔料雞蛋（適量）麪筋（適量）姜（適量）葱（適量）配料老抽（適量）鹽（適量）雞精...
匡氏紅燒肉怎麼做，匡氏紅燒肉的做法
食材明細主料五花肉（適量）土豆（適量）輔料八角（適量）香葉（適量）桂皮（適量）老抽（適量）生抽（適量）冰糖（適量）葱（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）匡氏紅燒肉的做法步驟1、準備好葱姜，八角桂皮香葉2、先抄一下肉，去浮沫，3、另起鍋，...
田氏紅燒肉如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料新鮮五花肉：2斤輔料姜：若干片八角：3個蒜瓣：一頭蒜的量幹辣椒：4-5個具體步驟1.新鮮五花肉洗淨切成大塊，油熱放入肉，大火炒至肉變白色，2.放入蒜瓣若干、薑片八...
廖師傅的“毛氏紅燒肉”，紅燒肉
““廖師傅”，是我發小小鵬的爺爺，祖籍湖南湘潭人。中年時期，廖爺爺在長沙一帶曾是一名頂級的廚師，建國後調來北京，一直跟隨毛主席，專為主席做飯。後來，舉家遷來北京住在國務院的宿舍裏，我家當時和他們只是一街之隔。聽廖爺爺...
吳氏紅燒肉如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把肉洗淨切塊，做水綽掉血沫2.熱鍋涼油放肉煸炒，把肉炒到有些變色了，放糖繼續煸炒，糖色上去了再放醬油3.把顏色炒好後，肉裏面的肥油也炒的基...
王氏紅燒肉怎麼做，王氏紅燒肉的做法
食材明細主料豬肉（700g）輔料老抽（少許）葱（少許）大料（一塊）冰糖（少許）料酒（少許）姜（適量）蒜（適量）甜味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）神級（難度）王氏紅燒肉的做法步驟1、葱切斷薑切片大料2、煮半個小時先大火後小火在沒有壓力過的情況下湯底留下放...
黃氏紅燒肉怎麼做，黃氏紅燒肉的做法
“非常簡單的一款紅燒肉”食材明細主料豬五花肉（一斤）輔料料酒（適量）八角（適量）白芝麻（適量）葱（適量）生抽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黃氏紅燒肉的做法步驟1、五花肉拿料酒泡一個小時以...