色澤油亮的餐飲精選

“今天這個糖醋小排的配方是按照（下廚房作者：魚片私廚）的配方來做的，就把糖減掉了1大勺，其他都一樣，味道對我來説其實正好，有興趣的可以去看看原版的配方，真的超級簡單，而且色香味俱全。”食材明細主料豬小排（500克）黃酒（1大勺）生...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料奶油：適量輔料砂糖：適量具體步驟1.準備黃油，軟化。2.切成小塊。3.壓軟後，開始攪拌。4.加入細砂糖，加速攪拌。5.打至蓬鬆泛白即可。烹飪技巧無...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料牛奶：140高筋麪粉：350酵母：6雞蛋液：100輔料糖：60鹽：6淡奶油：160具體步驟1.主料放入麪包桶，揉成麪糰後放入冰箱冷藏發酵一個晚上2.講發酵好的餓麪糰取出，撕...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛油果：1個輔料抹茶吐司片：2片雞蛋：1個沙拉醬：適量橄欖油：適量火腿腸：1根鹽：少許具體步驟1.先把土司片抹上薄薄一層橄欖油放入烤箱中層150度烤制5分鐘，取...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉：115黃油：80輔料糖粉：20淡奶油：42鹽：1香草精：2-3滴白糖：30奶粉：5具體步驟1.稱重食材:黃油，淡奶油，奶粉，鹽，白糖，香草精和低筋麪粉2.室温軟化黃油用打...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料竹生面：兩份輔料蒜：一半洋葱：適量醬油：適量辣椒：五個青菜：一顆葱：五根姜：三片鹽：適量具體步驟1.青菜過水焯熟放碗底2.竹生面兩份加鹽煮熟3.過涼水4.裝盤晾乾5....

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅蘿蔔：一根米飯：適量青椒：一個香菇：兩個雞蛋：一個火腿腸：一根輔料鹽：適量醬油：適量雞精：適量具體步驟1.準備好食材，剩米飯、香菇、青椒、紅蘿蔔、火腿腸、雞蛋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料白砂糖：50麪粉：64蛋清：4個淡奶油：130輔料白醋：少許具體步驟1.四個蛋清用打蛋器打至粗泡2.分三次加糖打發至提起打蛋器頭上有圖示尖尖，表示蛋白打發成功...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料純牛奶：250ml牛油果：1個輔料白砂糖：適量具體步驟1.材料備好:牛油果1個純牛奶250ml2.牛油果切開，用勺子把果肉拿出來，放進攪拌機3.然後把牛奶和糖一起倒進...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料三文魚：胡蘿蔔：土豆：西蘭花：洋葱：牛奶：輔料鹽：黑胡椒：黃油：麪粉：具體步驟1.第一步。將胡蘿蔔和土豆切成滾刀塊2.將三文魚切成小塊然後用鹽醃製3.切洋葱，將洋葱放...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：200輔料泡打粉：適量雞蛋：1個水：適量鹽：適量油：適量具體步驟1.麪粉里加入雞蛋，油，鹽，泡打粉2.把麪粉和成較軟的麪糰，放進冰箱冷藏一晚上。3.醒好的面整...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料麪粉：500輔料油：適量水：適量具體步驟1.盆裏倒入麪粉，加水揉成成光滑的麪糰，醒20分鐘後用保鮮膜包裹放冰箱冷藏8小時以上。2.麪糰取出搓成長條，再用擀麪杖...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料乾紅辣椒：4～5個辣椒麪：適量花椒：適量輔料植物油：適量具體步驟1.幹辣椒用菜刀斬碎，如圖2.花椒粒放入搗石中搗碎，使花椒味多多釋放出來3.準備好所用材料4.把三...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘香菇，是食用真菌的一種。在人們日常的菜餚中，出現的頻率較多，也是比較重要的一種材料。香菇具有很高的營養價值，不僅降血壓，延緩衰老，還防癌抗癌。同時，也具...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料辣椒麪：200g菜籽油：適量輔料芝麻：適量五香粉：少許花椒麪：少許鹽：少許具體步驟1.準備好食材，辣椒麪是菜市場買的幹辣椒讓老闆打的面子。白芝麻要先炒香，花...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料花生米：1斤輔料鹽：食用油：具體步驟1.點火，油沒熱直接下入花生米2.不停的翻炒，使油均勻的沾在每粒花生米表面，使花生米受熱均勻3.顏色發生變化立刻關火，我從...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料生菜：200輔料耗油：1勺小紅幹辣椒：1個蒜：2粒具體步驟1.生菜先泡一下。約15分鐘焯一下備用。2.蒜子和幹辣椒剁碎。3.開好耗油，也可用醬油。4.蒜和幹辣椒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料涼水面：輔料鹽：葱：香油：具體步驟1.把面活好後，分成幾等份，按成圓餅，擀成皮2.抹上香油，也可以換上花生油，放上葱花，鹽，也可以根據口味放白胡椒粉等3.把餅捲起...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料面：500輔料姜：適量醋：適量油菜：適量鹽：適量葱：1小段蒜：適量生抽：2-3小勺辣椒麪：適量豆芽：適量油：適量具體步驟1.先把麪糰和好，和麪團的時候用温水加少許鹽和...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料油菜：200海米：50輔料姜：適量葱：適量幹辣椒：適量水澱粉：適量鹽：適量白糖：適量具體步驟1.首先將油菜梗和葉子分開，去掉尾葉，油菜梗切開，姜切絲，幹辣椒切節，葱切...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋粉：120輔料黃油：100糖：1勺雞蛋：個牛奶：10具體步驟1.黃油隔水軟化2.用電動打蛋器將黃油打發至顏色變淡，體積膨脹，呈羽毛狀。分三次加入糖，每加一次都用打...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料植物油：80小麥麪粉：185輔料沸水：55小葱：15鹽：1.5g具體步驟1.先和水油皮：將105g的麪粉和40g的植物油拌均，然後衝入55g的沸水，用筷子攪拌成團，蒙上保鮮膜，放...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料油麥菜：265輔料蒜末：適量油：適量雞精：適量鹽：適量具體步驟1.材料：油麥菜（已洗淨）、蒜末2.將已洗淨的油麥菜折成段，待用。3.燒鍋倒油燒熱，下入蒜末熗鍋。4....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黑芝麻：50麪粉：500花生：150輔料鹽：適量油：適量白糖：適量具體步驟1.擦乾鍋內的水份，燒熱，將麪粉倒入鍋裏。2.炒至麪粉變成淺咖啡色。3.花生炒熟碾成花生碎...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料瘦肉：500高筋麪粉：500輔料自制辣椒油：香菜：葱：姜：粗辣椒粉：芝麻：具體步驟1.麪粉放入盆中，加適量水，反覆揉捏成麪糰，放置醒半小時2.瘦肉剁碎，葱姜切末，加生抽，鹽，十三...