生蠔怎麼判斷是活的 香飄網 專業問答 8.73K 大中小設置文字大小 1、用手敲擊生蠔的外殼後,若是生蠔依然處於緊閉的狀態無法掰開則説明是活的;若是無法自己合攏外殼則説明已經死了一段時間了。2、用高温燙煮後,若是可以將外殼自行打開,則説明是活的;若是高温下依然緊閉外殼則説明已經死了,不可再食用。 TAG標籤:#