炸土豆需要放什麼調料

鹽、辣椒麪、孜然末、花椒麪、番茄醬、香菜、葱、蒜、味精、耗油。準備好的土豆洗淨切片，在水中浸泡後撈出瀝乾備用。葱、蒜、香菜切碎，鍋中油熱放土豆片，依次放入準備好的調料。最後出鍋前放乾料，撒入孜然等即可。為保證炸的土豆片酥脆，一定要瀝乾水分再放入鍋中。