做湯汁怎麼勾芡

適量的水和澱粉充分攪拌即可。用兩小勺的澱粉混入三小勺的水，充分攪拌，根據湯汁的多少來選用勾芡的用量。在湯汁要起鍋時，把準備好的水芡粉倒入鍋中，讓湯汁與水芡粉充分融合，適當的攪拌就好。要根據實際情況勾兑芡粉，湯汁變粘稠就可出鍋。