上海青是小白菜嗎

是。上海青是小白菜的一個品種，因為上海青的莖多葉少，所以每一片葉子都能受到了充足的光照，因此導致上海青的顏色十分翠綠，看起來和其他種類的小白菜略有差距。在挑選上海青的時候，最好選擇那種根部帶有一點泥土的，這樣的上海青保存時間可以更長一點。