家常菜涼拌萬年青如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

筍 ：50
萬年青 ：50
火腿腸 ：1根

輔料

鹽 ：適量
芝麻油 ：適量
雞精 ：少量

具體步驟

1.準備萬年青50G左右。

2.筍半棵，約50G左右。香腸一根。

3.萬年青清水泡1個小時左右。

4.筍先煮熟，香腸下水燙一下。

5.筍和香腸切成小丁，備用。

6.萬年青也下開水燙2分鐘左右。燙的時候不要加鍋蓋哦。

7.燙好撈出後，用涼開水，沖涼。

8.擠幹水份備用。

9.最後把萬年青和筍丁、香腸丁放一起，加適量鹽、麻油、少量雞精。

10.拌均勻後，裝盤。成品圖。

烹飪技巧

萬年青要先泡一小時左右。燙萬年青的時候要開着鍋蓋。燙好撈出後用涼開水沖涼。這樣做出來的萬年青，顏色特別綠，口感爽口。