準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
高粉 :
80 輔料
砂糖 :
10全蛋 :
6鹽 :
1/2勺 奶粉 :
3 牛奶 :
45 黃油 :
10酵母 :
1/2勺 具體步驟
1.所有材料除黃油外放入麪包機揉麪20分鐘,表面光滑後繼續揉麪30分鐘。至麪糰出薄膜即可。
2.麪糰放入盆中,報上保鮮膜,放温暖濕潤處基礎發酵至2、5倍。
3.把麪糰擀成模具接近的寬度,從上到下捲起。
4.放入事先摸好油的模具中,再噴些水,蓋上蓋子温暖出二次發酵30分鐘。
5.烤箱預熱180度,上層,上下火,30分鐘。模具涼後開蓋,從一側輕推即可脱模。
烹飪技巧
注意烤箱烤制時間