好詞的乾煸香辣蝦如何做好吃又美味
其實現在的人們喜歡吃的 食物很多的但是唯一重要的一個標準就是一定要健康的嘛，所以 今天推薦給大家 的就是很有的一道好吃的 菜，就是很這道奧吃的乾煸香辣蝦，其實蝦本身大家就很喜歡吃的所以食材來説的話本身就已經成功了。嘗試一下吧
主料
海蝦 ：250輔料
蒜片 ：少許生抽 ：1湯勺
幹辣椒 ：1小把
白芝麻 ：1湯勺
姜 ：少許
葱 ：少許
麻辣花生 ：1湯勺
鹽 ：1茶匙
糖 ：1茶匙
料酒 ：2湯勺
土豆 ：1個
鹽辣醬 ：1茶匙
具體步驟
1.海蝦清洗乾淨，去蝦槍、蝦腺後加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗條備用
2.鍋中倒入油，能沒過蝦的為宜。約7成熱時放入蝦，炸透變紅即可撈出
3.炸完蝦，放入切好的土豆條，炸制金黃，表皮變硬取出控幹
4.鍋中倒入適量炸過蝦的油，放入葱薑蒜，幹辣椒爆香鍋底。再加入四川辣醬炒勻
5.倒入炸過的蝦和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、鹽翻炒均勻。再加入麻辣花生
1.在處理蝦的時候，開背（用刀將蝦背切開一定深度，將一條黑色的線去除）不僅可以去除蝦線，還能使蝦肉更加入味，不要偷懶省略哈。2.香辣蝦的精髓在於其肉質和炒制時加上多種特製香料的調和，讓人回味無窮。
