好吃滑雞肉的做法如何做好吃又美味
家裏有高脂肪的朋友們，可以多吃一些雞肉，它含有蛋白質容易被人體吸收！我在這裏告訴大家一款好吃滑雞肉的做法，不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味！這裏加入了韭菜雞蛋跟雞肉一塊翻炒！顏色看就讓人食慾大開！吃起來也是美味極了！
主料
雞肉 ：適量韭菜 ：適量
雞蛋 ：適量
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
魚露 ：適量
生抽 ：適量
蒜末 ：適量
澱粉 ：適量
具體步驟
雞肉洗淨切絲，放少許鹽，料酒、生抽和一匙澱粉醃製10分鐘
切好蒜末，胡蘿蔔切絲
韭菜洗乾淨後切成小段
鍋裏倒油，先放雞肉煎炒香兩邊
雞肉煎炒的有少許金黃色撥開一邊，放蒜末爆香
加入紅蘿蔔絲煸炒
再加入韭菜
把韭菜炒勻後，放適量魚露，生抽
放小半匙白糖，大火翻炒至熟
韭菜炒好後，撥到一邊去，下少許油打入雞蛋煎一下使雞蛋結塊，再一起炒勻
最後加上適量鹽調味就炒好了了
雞肉裹上澱粉再煎炒後會更嫩雞肉中加了少許的鹽，最後菜炒好時放少鹽就好了雞肉和雞蛋可以提前炒好裝碗備用，在炒好韭菜後再放也行，嫌麻煩的就像我撥開一邊再一樣樣放材料
