![蠔油燜魚白怎麼做好吃又簡單]( "蠔油燜魚白怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
魚白 ：
350 輔料
紅辣椒 ：
1條油 ：
適量 姜 ：
1小塊鹽 ：
少量蠔油 ：
適量香葱 ：
2根 具體步驟
![蠔油燜魚白怎麼做好吃又簡單 第2張]( "蠔油燜魚白怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.魚頭洗淨，切成略厚的片（厚度0.5MM左右)。
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2.準備好配料.
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3.熱油鍋,把薑絲放入鍋裏炒香。
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4.把魚白放入鍋裏翻炒一下。
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5.蓋上蓋子燜4、5分鐘。
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6.開蓋放入蠔油、少量鹽。
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7.再放入辣椒。
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8.翻炒均勻，再加一點點水，蓋上蓋子，燜至收汁即可。
![蠔油燜魚白怎麼做好吃又簡單 第10張]( "蠔油燜魚白怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.裝盤。
烹飪技巧
加水的時候記得不要放太多水，加入一兩湯匙的水，燜至收汁即可。
