讓人歎為觀止的水晶牛肉卷如何做好吃又美味
讓人歎為觀止的水晶牛肉卷，讓你體會到什麼叫做美食的魅力，也讓你不由地感歎只有你想不到，沒有美食觸摸不到的境界，玲瓏剔透的水晶蘿蔔捲包裹起來的醃製好的牛肉肉餡，蒸煮起來好吃的不要不要的，擺上盤中更是彷彿一件藝術品般的讓人垂涎不已。
主料
牛肉 ：200蘿蔔 ：半個
輔料
葱姜 ：適量鹽 ：適量
蠔油 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
蘿蔔去皮切薄片，片要夠薄夠均勻，加鹽抓醃。
牛肉先切後斬成餡，加葱姜碎再加鹽生抽料酒胡椒粉蠔油和一點糖拌成餡
加一個蛋清拌均勻後再拌上澱粉。
充分拌均勻。
、醃過的蘿蔔明顯變軟，沖洗後備用。
取一片蘿蔔片，放上拌好的餡，捲起來，封口向下放在盤子裏。
全都做好後上籠蒸上十分鐘，水開後計時。
、蒸好後淋生抽。不怕麻煩的話，可以將蒸出來的湯水倒入小鍋中，燒開勾芡再澆在肉捲上，出鍋
