如何做好吃又美味，自制粗糧南瓜戚風蛋糕

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

今天教大家制作粗糧南瓜戚風蛋糕。粗糧南瓜戚風蛋糕從字面的意思大家就會知道會用到粗糧，這個粗糧呢，我們就選用南瓜泥，因為南瓜泥含有豐富的營養物質，對於人體非常有幫助。粗糧南瓜戚風蛋糕的口感也很軟嫩，入口即化的感覺，非常好吃。

主料

雞蛋 ：7個
白砂糖 ：60
植物油 ：90
牛奶 ：40
低筋麪粉 ：130

輔料

南瓜泥 ：120

具體步驟

1.將雞蛋分在兩個盆中，一個放蛋黃，一個放蛋清。注意蛋清的盆中必須無油無水，且不能有蛋黃。先將蛋黃攪散，然後加入植物油攪拌均勻。

2.再加入牛奶攪拌均勻

3.南瓜煮熟後，去皮取肉。

4.將南瓜泥放入蛋黃糊中。

5.攪拌均勻。

6.分2次篩入低筋麪粉。先加入2/3的低筋麪粉，用手動打蛋器攪拌均勻。

7.再篩入剩下的1/3麪粉，用刮刀攪拌均勻。

8.蛋清加糖打發至硬性發泡的狀態。取1/3的蛋清糊到蛋黃糊中，翻拌均勻。

9.再加入剩下的2/3蛋清，翻拌均勻。倒入模具。

10.放入預熱好的烤箱，170度，大約烤30-40分鐘。烤好後取出蛋糕倒扣至涼透，再脱模即可。