自制南瓜戚風煙囱蛋糕如何做好吃又美味
南瓜戚風煙囱蛋糕作為一款讓人垂涎欲滴的甜品，做法簡便，造型精美。南瓜含有豐富的營養價值，利於減脂，同時能讓人保持心情愉悦的狀態。戚風蛋糕味道可口，適合大部分人的口味。整體的南瓜戚風煙囱蛋糕單是造型就令人食指大動，十分推薦。
主料
低筋麪粉 ：90南瓜泥 ：80
雞蛋 ：4個
輔料
食用油 ：50油 ：適量
牛奶 ：50
塔塔粉 ：2
鹽 ：適量
糖 ：50
具體步驟
1.彩南瓜半個，去皮去瓤放微波爐高火蒸熟五分鐘
2.趁熱拿出用勺碾成泥
3.然後準備食材
4.分離蛋黃加入牛奶，油攪打均勻
5.放入南瓜泥拌勻
6.然後過篩低筋麪粉和鹽，用刮刀翻拌勻
7.蛋白加入塔塔粉
8.用電動打蛋器高速打成有泡泡加入糖，糖分三次加完
9.打到有紋路，有尖角不掉落就行
10.取三分之一蛋白放入蛋黃糊中翻拌均勻
11.在倒回剩餘蛋白中翻拌均勻
12.放入模具中振動氣泡（煙囱模具裏面抹少許油在撒少許乾麪粉，易脱模）
13.烤箱預熱170度，上下火烤50分鐘，出爐振幾下倒扣放涼脱模（烤箱温度依個人來定）
14.脱模後才可切開
1、南瓜泥提前蒸熟，煙囱模具先抹層油在撒乾粉易脱模。
