美味南瓜戚風煙囱蛋糕如何做好吃又美味
蛋糕現在是和人們的生活越來越脱不了關係的了。而且現在的蛋糕有多種多樣的，而且連味道也是多種多樣的。而今天的這一道南瓜戚風煙囱蛋糕的味道和口感都是很好的，有着南瓜的味道並且吃起來軟軟綿綿的。不管怎麼樣都是十分美味的。
主料
南瓜泥 ：80低筋麪粉 ：90
雞蛋 ：4個
輔料
油 ：50鹽 ：3
白糖 ：50
牛奶 ：50
塔塔粉 ：2
具體步驟
彩南瓜半個，去皮去瓤放微波爐高火蒸熟五分鐘
趁熱拿出用勺碾成泥
分離蛋黃加入牛奶，油攪打均勻
放入南瓜泥拌勻
然後過篩低筋麪粉和鹽，用刮刀翻拌勻
蛋白加入塔塔粉
用電動打蛋器高速打成有泡泡加入糖，糖分三次加完
打到有紋路，有尖角不掉落就行
取三分之一蛋白放入蛋黃糊中翻拌均勻
在倒回剩餘蛋白中翻拌均勻
放入模具中振動氣泡（煙囱模具裏面抹少許油在撒少許乾麪粉，易脱模）
烤箱預熱170度，上下火烤50分鐘，出爐振幾下倒扣放涼脱模（烤箱温度依個人來定）
脱模後才可切開
