![北海道輕芝士蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "北海道輕芝士蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
奶油芝士 ：
125 牛奶 ：
30淡奶油 ：
30蛋白 ：
4個蛋黃 ：
4個低粉 ：
40玉
米粉 ：
15白糖 ：
70 黃油 ：
20泡打粉 ：
2香草精 ：
幾滴白醋 ：
幾滴 輔料
具體步驟
1. 奶油芝士、牛奶、淡奶油、黃油放進一邊加熱的鍋裏隔水打發至細滑無顆粒以後離水
2. 放進所有粉狀材料到奶油漿攪拌
3. 再加上蛋黃攪拌至細滑，加點香草精在攪拌
4. 蛋白與醋打發至起泡後分三次加入白糖在打發至膏狀
5. 蛋白分開三次加入蛋黃漿中用橡皮刀攪拌至均勻
6. 上下火烤，加入水，高度2釐米左右，隔水烤15分鐘後140度40分鐘即可
