準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘小時候跟着爸爸去親戚家裏吃過的蝦,濃濃的醬香味讓我食慾大開,依稀記得光我自己就吃了半盤呢。長大後的這麼多年裏還是會時常想起當時的那種滿足感,自己調料,自己動手,鮮嫩的明蝦搭配濃郁的醬汁,嚐到熟悉的味道,打開回憶的大門。
主料
明蝦 :
400g 輔料
油 :
適量葱 :
適量料酒 :
適量 辣椒醬 :
適量 具體步驟
1.備好所用材料。
2.鍋裏加油,將辣椒醬下鍋,小火炒香。
3.再將明蝦下鍋,並將火轉至大。
4.加適量料酒提鮮。
5.炒至蝦熟後,並加入葱段點綴一下即可。
6.這樣子一份醬香明蝦就完成了。
烹飪技巧
炒蝦的時候可加少許的清水,以免蝦炒制過焦哦。