「自創」紅燒帶魚如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

冰鮮帶魚 ：450

輔料

鹽 ：適量
白糖 ：2勺子
姜 ：適量
葱 ：適量
青椒 ：2根
醋 ：1勺子
油 ：適量
料酒 ：適量
麪粉 ：適量
大蒜 ：1頭

具體步驟

1.用鹽 白胡椒 蒜瓣醃製 20分鐘

2.打花刀 沾麪粉 準備煎魚

3.小火煎炸

4.炸制兩面金黃 定型

5.糖 醋 料酒 生抽老抽 製作碗汁 加葱薑蒜

6.加入碗汁 開水 燉20分鐘

7.點老抽 收汁

8.成品

烹飪技巧

帶魚要打花刀做好使用冰鮮帶魚煎炸帶魚要用麪粉拍拍