「自制」紅燒帶魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

帶魚 ：300

輔料

葱 ：適量
花椒 ：適量
醋 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
乾麪粉 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
八角 ：適量
醬油 ：適量
白酒 ：適量

具體步驟

1.帶魚去翅和內臟，洗淨後加適量鹽和花椒醃一下。

2.蘸乾麪粉。

3.鍋裏油熱後放蘸了麪粉的帶魚煎一下。

4.煎至發黃即可。

5.加適量醋、醬油。

6.放葱、姜、醋、八角。

7.加適量水、白酒、鹽。

8.湯汁收至一半時加幾個幹辣椒。收盡湯汁即可。

烹飪技巧

幹辣椒可去腥味。