早餐砂糖辮子麪包如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
牛奶 :適量
黃油 :適量
雞蛋 :適量
砂糖辮子麪包是一款早餐食品,是麪包的一種,做法比較簡單,很多人可以嘗試多做的一款美食,比較喜歡這款麪包,營養價值高,豐富,全面,搭配牛奶,雞蛋吃,作為早餐也是非常不錯的選擇之一,對身體比較好,一上午都可以精力充沛,是比較不錯的一款美食。
主料
高筋麪粉 :適量牛奶 :適量
黃油 :適量
雞蛋 :適量
輔料
糖 :適量具體步驟
因為我是用廚師機揉麪,所以把除黃油外的其他材料稱量投入桶裏一檔一二分鐘,改二檔三四分鐘能出一點點膜後加入黃油,改四檔揉十幾分就可以出薄膜了。放到盆裏覆蓋保鮮膜,温暖處發酵兩倍大即可。注意牛奶的量根據自己的麪粉吸水率酌情增減,雞蛋留取少許蛋黃用來後面刷表面
將浸泡過的肋排洗淨後,瀝乾水分。放入1茶勺鹽、2湯勺蠔油、3湯勺沙茶醬、少許料酒拌勻。
準備好葱段、薑絲放入肋排中拌勻。醃製半小時左右。
將醃製好肋排加蓋放入蒸箱中,蒸40分鐘左右。加蓋是為了防止水汽進入,沖淡味道。也可以用微波爐專用保鮮膜。沒有蒸箱可以用蒸鍋,大火燒開後,轉小火蒸40-50分鐘,蒸爛為止。
最近做麪包少了,揉麪出膜的感覺又差了。好在組織還算可以