香甜夾心牛奶捲麪包如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

夾心牛奶捲麪包是一道美味可口的甜點。其中牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷等元素。濃郁的牛奶香配以淡淡的麥香麪包，兩者完美結合，帶給人夢幻的感覺，讓人充分體會到甜點的魅力。在每個清晨，食用甜蜜軟糯的夾心牛奶捲麪包，搭配一杯濃郁的咖啡，是為生活的極致享受。

主料

高筋粉 ：250
酵母 ：3
牛奶 ：130
白糖 ：40
黃油 ：15
雞蛋 ：1個

輔料

鹽 ：3
蔓越莓 ：適量
核桃仁 ：適量

具體步驟

1.所以材料稱量好，雞蛋的蛋黃打散留下一些刷麪包表皮其他與蛋白打散，除黃油和餡餅外所有材料混合，將麪糰揉成光滑麪糰，然後分次加入黃油，結合搓揉和拉長摔面至出膜

2.揉好的麪糰放置發酵至2倍大小左右用手指沾麪粉戳個洞面不回縮就算好了

3.發酵好麪糰擠壓排氣，滾圓分成9份，遮蓋醒15分鐘

4.取一個麪糰擀成一端尖一端寬的形狀，寬的一條邊先向中間折另一條邊再折過來，依次全部做好

5.擀成20釐米長的一端尖一端寬的皮，寬的那端放上少量的蔓越莓和核桃仁，從寬的那端向上捲起，依次全部卷好放入烤盤，入烤箱二次發酵。

6.發酵完成後，刷上預留的蛋黃液

7.烤箱預熱180度，然後上下火180度，烤10分鐘即可。