![迷人的手撕杏鮑菇怎麼做好吃又簡單]( "迷人的手撕杏鮑菇怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
杏鮑菇 ：
300 輔料
姜 ：
適量 醬油 ：
適量鹽 ：
適量幹辣椒 ：
適量雞精 ：
適量油 ：
適量 小葱 ：
適量 醋 ：
適量 具體步驟
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1.杏鮑菇洗淨
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2.撕成條
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3.葱、姜、辣椒切好
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4.坐鍋，放油，爆香葱、姜、辣椒
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5.倒入杏鮑菇
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6.翻炒一會兒
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7.放鹽
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8.炒至入味
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9.放醋、醬油、雞精，翻勻出鍋
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10.裝盤
烹飪技巧
好的杏鮑菇應該是菇體結實，菇型圓整的。菌蓋顏色褐色，菌柄白色，顏色正常。不老化，含水量不大，沒有異味。由於杏鮑菇的菌柄使用價值更大，因此應挑選白白胖胖的。
