美味的油燜香辣蝦如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
柿子椒 :半個
紅椒 :半個
葱 :5
姜 :5
蒜 :5
料酒 :少許
豆豉醬 :適量
白糖 :2
這款油燜香辣蝦可以説是蝦的做法當中,比較好吃餓一種佐飯了,可以用來佐飯也是可以用來佐粥的,裏面的蝦醃製過之後就是不同,肉質更加的緊實,而且也是挺入味的呢,而且也是可以用來當下酒菜的,蝦的營養價值也是槓槓的那種,紅彤彤的外邊也讓人歡喜。
主料
河蝦 :500柿子椒 :半個
紅椒 :半個
輔料
色拉油 :適量葱 :5
姜 :5
蒜 :5
料酒 :少許
豆豉醬 :適量
白糖 :2
具體步驟
準備材料
蝦洗淨,減去蝦槍和蝦鬚,並挑去蝦線。挑蝦線時,選擇蝦的身體第二個關節處,用牙籤先刺破錶皮,再往下面一點一挑就帶出了蝦線,然後輕輕挑出即可;將處理好的蝦加少許料酒醃一會
鍋燒熱倒油,放入蒜片薑片爆出香味
再倒入蝦翻炒
炒至蝦變色後,加入老乾媽辣醬、少許生抽、一點白糖繼續翻炒
加入青紅椒和適量水,蓋鍋蓋,燜至水收幹,加鹽調味,撒葱花即可