不用烤箱生日蛋糕如何做好吃又美味
主料
奶油奶酪 ：70ml淡奶油 ：100ml
牛奶 ：60ml
白糖 ：適量
藍莓醬 ：60ml
吉利丁片 ：15
輔料
低筋麪粉 ：120ml具體步驟
1. 先做個蛋糕體，我用電飯鍋做的。詳細方法之前有發過了。需要低筋麪粉120ml、牛奶70ml、雞蛋4個、白糖適量。（1、蛋清蛋黃分離，蛋清分3次加入白糖，打發。就是拉起打發的蛋清角，不會垂下去的奶油摩絲壯。 2、蛋黃攪拌好後加入牛奶攪拌均勻，然後加入白糖，最後塞入麪粉攪拌均勻。 3、把打發的蛋清分3次這樣加入攪拌好的蛋黃麪糊裏，蛋清加入後只能上下左右的攪拌均勻。 4、預熱電飯鍋，按下煮飯鍵，倒入適量黃油，電飯鍋跳閘後可把麪糊倒入，按下煮飯鍵，蓋蓋子，再用濕布把能排氣的地方都捂起來，過不了多久電飯鍋會跳閘到保温，等一會再按下煮飯鍵，一直如此反覆到蛋糕煮熟即可。 5、煮好的蛋糕拿起來倒扣，蛋糕好脱落。
2. 把需要的蛋糕體割出來，放於容器內。
3. 製作慕斯液：1、奶油奶酪加糖打至順化。 2、牛奶加熱80度再放入泡軟的吉利丁片攪拌融化。 3再把淡奶油打到6成發。 4、把煮好的牛奶涼後加入奶油奶酪中攪拌均勻，最後倒入打發的淡奶油攪拌。 4、倒入磨具內就行了。先放一層蛋糕體覆蓋慕斯液後再放一層蛋糕體，再覆蓋慕斯液，然後放冰箱即可。（藍莓醬我是放在中間夾層，藍莓醬混合一點慕斯液倒在中間夾層位置）
4. 放一個晚上即可。
5. 邊邊透明的其實我是用酒做的，類似果凍。吃起來有酒味，估計大家不是很喜歡所以就不説了。
6. 蛋糕好了後可以做一層果膠，淋在上面。會比較好吃。我的果膠就用QQ糖做。有果膠可以把水果等裝飾的東西固定再上面，吃起來也美味。
