怎樣用電烤箱做蛋糕不會出錯

用電烤箱做蛋糕需要注意以下幾點，第一，要將電烤箱啟動，選擇預熱模式，將電烤箱上下管温度調控好，將烤箱預熱10至少15分鐘。第二，準備好蛋糕原材料：雞蛋，低筋粉，白砂糖，玉米油，純牛奶或脱脂牛奶，將蛋白與蛋黃分留，留蛋白用攪拌器攪拌分次加入白砂糖，攪拌至濃稠加入過濾後的低筋粉，繼續攪拌至順滑粘稠即可。要想蛋糕更加蓬鬆不塌，可以在攪拌好後的蛋糕附上一層保鮮膜，在上面扎幾個小洞，放置五分鐘即可放入烤箱烘焙。