北海道排包怎麼做，北海道排包的做法

“軟妹子排包😜為了消耗剩下的奶油，做了個不用牛奶也不用下黃油的北海道排包，懶蟲的我，選擇一次發酵，揉好面直接整型等發酵，省去不少時間，成品依然是鬆軟拉絲，非常好吃😋（此方子也可做成兩個450克的吐司）。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

北海道排包的做法步驟

• 1、先將鮮奶油、雞蛋砂糖和酵母，放入攪拌桶。

• 2、最後放入麪粉和鹽。

• 3、開始啟動1檔揉麪10分鐘後轉成2檔繼續揉10分鐘就可以了。

• 4、取出揉好的麪糰。

• 5、分成各相等份的劑子。

• 6、將每一個劑子用擀麪棍擀開成橢圓形片，另一邊擀薄一些。

• 7、擀好朝厚一點的那一頭捲起成長圓柱，兩頭搓細一點。

• 8、將所有整型好的生面胚放入烤盤，送入烤箱啟動發酵程序，將麪糰濕温發酵至原來的1.5倍大。（發酵時烤盤底部可放入一杯温水，可保持濕温發酵）。

• 9、發酵好的面胚就這個程度1.5倍大。（提前預熱好烤箱165度）。

• 10、將發酵好的生面胚送入烤箱中層，用上下火165度烤25至30分鐘左右即可出爐。（温度根據自己烤箱脾氣調整哦）。

• 11、成品出爐馬上脱模。

• 12、再來個成品。

小竅門

麪糰一定要揉到曠長階段出手套膜，做出來的麪包才好吃。