咖啡瑞士捲怎麼做,咖啡瑞士捲的做法 香飄網 烘焙 1.76W 大中小設置文字大小 食材明細主料雞蛋 (4個)低粉 (100g)輔料白糖 (60g)色拉油 (50g)橙子皮水 (30g)巧克力針 (淡奶油)甜味 (口味)烤 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)咖啡瑞士捲的做法步驟1、取4個雞蛋分離蛋黃和蛋白2、蛋白中加入20g白糖打發3、蛋白打發成軟鈎4、蛋黃加入白糖20g,色拉油和自制橙皮水(為去除蛋腥味,用橙皮加水和冰糖熬製)5、攪拌均勻6、加入過篩的低粉和一袋速溶咖啡攪拌均勻7、分三次倒入蛋白中切拌均勻8、倒入鋪了油紙的烤盤中,抹平,送入預熱的烤箱9、長帝烤箱160度烤制15分鐘,取出扣在烤架上涼涼10、淡奶油加20g白糖打發11、打發的淡奶油鋪平在蛋糕上12、再均勻鋪一層巧克力針13、用保鮮膜捲起冷藏14、可以吃了 TAG標籤:咖啡瑞士捲的做法 咖啡瑞士捲的最正宗做法 咖啡瑞士捲 瑞士 咖啡瑞士捲的家常做法 咖啡瑞士捲怎麼做 咖啡瑞士捲的做法步驟 咖啡瑞士捲怎麼做好吃 咖啡 #