巴旦木曲奇怎麼做，巴旦木曲奇的做法

“曲奇餅乾是烘焙中最容易上手的一種，可以説是零失敗率的，哪怕是新手也完全可以嘗試，輕鬆做出一份滿意的手工曲奇餅乾哦。
用鹽焗巴旦木做了堅果曲奇，巴旦木的鹹香，黃油的奶香，做出來的曲奇酥脆可口，是十分健康的小零食。
酥脆可口、奶香濃郁的巴旦木黃油曲奇，作為下午茶點，再加上一杯咖啡，快速補充能量，提神醒腦，工作更有幹勁了喲。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

巴旦木曲奇的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、黃油提前軟化，用打蛋器打至順滑，加入糖粉。

• 3、繼續用打蛋器打至黃油顏色變淺。

• 4、分三次加入蛋液

• 5、每一次都要打至蛋液與黃油完全融合之後再加剩下的蛋液。

• 6、加入過篩的低筋麪粉和奶粉，用刮刀拌勻。

• 7、巴旦木掉外殼。

• 8、將巴旦木切碎。

• 9、將切碎的巴旦木放入麪糰中。

• 10、混合拌勻。

• 11、模具鋪上保鮮膜，將麪糰整理成長條形。

• 12、將麪糰放入模具中，整理好形狀之後放入冰箱冷凍室，冷凍至硬。

• 13、冷凍好之後取出切成均等厚度的片。

• 14、將餅乾片擺在不粘烤盤上。

• 15、烤箱預熱180℃，中層上下火烤20分鐘。

• 16、烤至餅乾金黃即可取出。

小竅門

1.黃油一定要充分打發，呈非常輕盈的狀態。
2.蛋液分三次倒入黃油內，每一次都要將蛋液與黃油完全融合之後再加剩下的蛋液。
3.加入低粉後要用刮刀翻拌，只要看到無粉後即可，不要過度攪拌。
4.各家烤箱大小功率存在差異，請根據實際情況靈活設置烤制時間和温度。
5.烤好的曲奇立刻取出，放涼之後密封保存，防止受潮變軟。