核桃柳葉包怎麼做，核桃柳葉包的做法

“加了核桃仁的歐包口感的確與眾不同，烘烤後的核桃仁香脆可口，加上面包的奶香，這款麪包值得一試哦”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

核桃柳葉包的做法步驟

• 1、將除黃油以外的所有材料放在一起揉至麪筋擴展，表面光滑，加入黃油後揉至擴展階段。

• 2、將掰碎的核桃仁放入麪糰中揉勻後進行基礎發酵

• 3、發酵好的麪糰中間戳個洞不回縮不塌陷即可

• 4、發酵好的麪糰分成三等份後揉圓醒發15分鐘

• 5、將每一個麪糰拍成橢圓形

• 6、自上而下捲成橄欖型，放入烤盤進行二次發酵

• 7、發酵好的麪包表面撒高粉後用利刀在正中劃一道口子，在兩側各劃四道小口子，入預熱好的烤箱進行烤制，166度23分鐘下層（我的烤箱是兩層的，烤制温度僅供參考）自由的温度是200度中層25分鐘

小竅門

1，自由的方子是表面撒黑麥粉，我沒有就用高粉代替
2，烘烤的温度根據自己家的烤箱設置，我的烤箱很特殊，不能參考我的。