肉鬆辮子麪包如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

雞蛋 ：一個
酸奶 ：一杯
高粉 ：2杯
玉米面 ：2大匙

輔料

鹽 ：一小匙
酵母 ：一中匙
黃油 ：2大匙

具體步驟

1. 除黃油外先液體後固體的順序把原料扔進麪包機裏，揉20分鐘後加黃油再揉20分鐘，揉好後扔冰箱裏冷藏發酵。發酵好的麪糰拿出室温回暖半小時後，排氣後均勻分割8份，滾圓，鬆弛15分鐘。

2. 鬆弛好的麪糰擀成橢圓形，再沿長邊捲起來，鬆弛一會兒。

3. 搓成長條狀，取兩條繞在一起。

4. 按照4股辮子的編法編辮子。

5. 編好後的辮子。

6. 按照此法編好其他的辮子，放入烤箱二次發酵。

7. 發酵至原來的2倍大，這個過程大約需要40-50分鐘左右。

8. 取出刷蛋液。

9. 撒上肉鬆和香葱末，烤箱預熱180度。

10. 中層，20分鐘，出爐。