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咖啡酸奶蛋糕怎麼做,咖啡酸奶蛋糕的做法

咖啡酸奶蛋糕的做法 咖啡酸奶蛋糕怎麼做

食材明細

主料
  • 低粉 (50g)
  • 雞蛋 (4只)
  • 酸奶 (200g)
  • 咖啡 (2g)
輔料
  • (65g)
  • (1g)
  • (3滴)
  • 原味 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

咖啡酸奶蛋糕的做法步驟

  • 咖啡酸奶蛋糕的做法 咖啡酸奶蛋糕怎麼做 第2張

    1、雞蛋分離,放入無油無水盆中

  • 咖啡酸奶蛋糕的做法 咖啡酸奶蛋糕怎麼做 第3張

    2、蛋黃裏放10糖攪拌均勻

  • 咖啡酸奶蛋糕的做法 咖啡酸奶蛋糕怎麼做 第4張

    3、放入酸奶拌勻

  • 咖啡酸奶蛋糕的做法 咖啡酸奶蛋糕怎麼做 第5張

    4、放入低粉

  • 咖啡酸奶蛋糕的做法 咖啡酸奶蛋糕怎麼做 第6張

    5、再放入咖啡攪拌均勻

  • 咖啡酸奶蛋糕的做法 咖啡酸奶蛋糕怎麼做 第7張

    6、蛋白放醋和鹽用打蛋器打成魚泡狀

  • 咖啡酸奶蛋糕的做法 咖啡酸奶蛋糕怎麼做 第8張

    7、分二次放糖打發

  • 咖啡酸奶蛋糕的做法 咖啡酸奶蛋糕怎麼做 第9張

    8、打至蛋白硬性有小尖角

  • 咖啡酸奶蛋糕的做法 咖啡酸奶蛋糕怎麼做 第10張

    9、取三分之一蛋白放入麪糊攪拌

  • 咖啡酸奶蛋糕的做法 咖啡酸奶蛋糕怎麼做 第11張

    10、拌好再倒入蛋白中,上下翻拌不要劃圈

  • 咖啡酸奶蛋糕的做法 咖啡酸奶蛋糕怎麼做 第12張

    11、倒入烤盤中,烤箱140度預熱10分鐘,水浴法上下烤60分鐘

  • 咖啡酸奶蛋糕的做法 咖啡酸奶蛋糕怎麼做 第13張

    12、成品圖