紅拌白蘿蔔金針菇怎麼做，紅拌白蘿蔔金針菇的做法

“秋冬季防燥要"潤肺，潤肺，潤肺"，重要的事情説三遍。白蘿蔔物美價廉，止咳化痰，潤肺。金針菇對兒童智力發育，身高的增長都有促進作用，所以也叫增智菇。還對癌細胞有抑制作用，抗癌，平常不妨多吃點。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅拌白蘿蔔金針菇的做法步驟

• 1、白蘿蔔去皮

• 2、切絲

• 3、少許鹽抓一抓，出水，撈出

• 4、一匙糖拌勻，浸泡，去除蘿蔔的辣辛味

• 5、金針菇焯水5分鐘，拔涼

• 6、撈出金針菇，少鹽拌拌和糖拌蘿蔔放一起

• 7、蒜蓉辣醬（參照我發佈的菜譜）2匙，撒上白芝麻，加入白醋。

• 8、拌勻入味30分鐘，酸甜辣脆。

小竅門

1.蘿蔔要多，應該是二倍金針菇的量，菜品才脆爽口感滋潤。我這是家裏剩的怕浪費都加里了
2.白蘿蔔和金針菇鹽微量就可以，蒜蓉辣醬有鹽味，避免重複，要清淡才好吃