青椒涼拌鹹鴨蛋怎麼做,青椒涼拌鹹鴨蛋的做法
“天氣太熱,吃什麼都沒胃口,試試這道涼拌小菜,清香爽口,清熱去火,開胃下飯,分分鐘就能搞定,佐早餐下酒菜都是非常不錯的選擇。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
青椒涼拌鹹鴨蛋的做法步驟
1、備齊材料,青椒洗淨,鹹鴨蛋提前煮熟備用,最初準備拌兩個青椒兩個鹹鴨蛋,不知道是否好吃,最後還是各減一半量。
2、青椒用廚房紙擦淨表面水分,鹹鴨蛋去皮。
3、鹹鴨蛋先切片,再切條,然後切丁。
4、青椒切圈後切丁,撒少許鹽醃製幾分鐘,不要撒鹽太多,否則會很鹹,攥掉水分。
5、將青椒碎和鹹鴨蛋碎放在一起拌勻。
6、將青椒碎和鹹鴨蛋碎放在一起拌勻。
7、大蒜去皮洗淨,切碎,加入調味。
8、輕輕地將所有食材拌勻。
9、裝盤,美味涼拌小菜就ok了,看着很有食慾吧,喜歡的朋友可以試試,最好現吃現拌。
小竅門
這道涼拌小菜適合現吃現拌,不宜久放,因為青椒含水量很大,遇鹽會出水,而且剛切的青椒也爽口,時間長了口感也不好。