（電飯鍋菜譜） 手撕雞怎麼做，手撕雞的做法 【蘇菜】讓你流口水的手撕雞

“給大家帶來一道用電飯鍋來做的一道葷菜！比用烤箱做出來的更香，色澤更棒！很有賣相的呦！好好吃的！新手零難度哦，包同學們一看就會做哦！上菜嘍~~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

手撕雞的做法步驟

• 1、解凍的童子雞洗淨，肚子裏有層雞油皮拿出。（如圖）

• 2、把童子雞放在稍大點的容器裏，給雞身抹點鹽先入味，靜置5分鐘左右。

• 3、切蒜片，薑片（多切幾片），準備一隻乾淨的碗，調入老抽1勺，生抽1勺，鹽半小勺，白糖1勺，料酒2勺，攪拌均勻。

• 4、攪拌好的料汁塗到雞身上，醃製15分鐘。

• 5、電飯鍋底放上從雞肚子裏拿出來的雞皮，姜，蒜片，鋪好。（防粘）

• 6、把醃好的童子雞放進鋪好的電飯鍋裏，再把剛才醃製雞的調料也一起倒進去，最後在雞身上淋上色拉油半勺，蓋上鍋蓋按下煮飯鍵。

• 7、跳到保温鍵後不要急着開蓋拿出，再燜個5分鐘左右。

• 8、5分鐘後不怎麼燙了拿出。可用手撕開，也可用刀或剪刀來切塊。（我是用剪刀來弄的）

• 9、看！一點都不遜色於烤箱吧！好了，來張近照吧。