幹豆角的做法
豆角是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物，它的口感也是特別的好，平時我們吃豆角一般都是炒着吃，再搭配上其他的蔬菜，就可以做出非常可口的豆角來，那幹豆角怎麼吃呢，小編今天就帶大家瞭解一下幹豆角的做法。
幹豆角的做法
1、豇豆用水清洗乾淨。
2、鍋中燒開水，把豇豆放入，用筷子翻轉，使豇豆均勻受熱，大火滾開，立刻撈起。
3、燙好的豇豆撈起後，立即放入冷水中過涼。
4、將瀝乾水分的豇豆搭在衣架或繩子上，也可以直接攤開在墊子上，放在陽光充足的地方晾曬。
5、豇豆要一直曬到乾燥完全沒有水分為止，以免保存過程中發黴變質，這個過程大概要3-5天左右。(根據陽光的強度來決定)
6、曬好的豇豆收起來，用袋子裝好，紮緊，在室温下保存即可。吃之前取出部分用温水泡發，到豆角漲大變軟後，切成段，再加肉燜燒非常美味。
小貼士：
1、豇豆汆燙的時間不能太長，否則豆角煮得過爛，曬好的幹豆角就太過綿軟失去口感了。
2、燙好的豇豆撈起後，要立即過涼水沖涼，避免豇豆被自身的熱度捂得過熟。
3、豇豆要一直曬到乾燥完全沒有水分為止，以免保存過程中發黴變質。
幹豆角的維生素B含量非常高，這種營養成分對腸胃有很好的調理作用，能夠促進胃腸蠕動，幫助腸胃有效消化食物。經常吃幹豆角，可以減輕因消化不良而引發的脹氣現象，可以降低嘔吐的發生概率，減少腹瀉的可能性，因此對腸胃炎可以起到很強的預防作用。
幹豆角的維生素C含量非常高，多吃幹豆角有益於各種抗體的順利生成，可以增強身體的抵抗力和免疫力。秋冬季節，想提高身體的抗病能力，可以多吃幹豆角。
幹豆角含有大量的植物蛋白質、大量的微量元素及各種人體所需要的營養物質，可以有效補充人體必需的養分，健脾養胃、補氣生津，讓身體變得更強健。
幹豆角含有豐富的磷脂，磷脂可以有效促進胰島素的分泌，對於糖尿病的控制非常有幫助，因此幹豆角是糖尿病病人的上好食物。血糖比較高的人在平時的飲食中可以多吃幹豆角。
幹豆角的功效與作用
1、幹豆角的維生素B含量非常高，這種營養成分對腸胃有很好的調理作用，能夠促進胃腸蠕動，幫助腸胃有效消化食物。經常吃幹豆角，可以減輕因消化不良而引發的脹氣現象，可以降低嘔吐的發生概率，減少腹瀉的可能性，因此對腸胃炎可以起到很強的預防作用。
2、幹豆角的維生素C含量非常高，多吃幹豆角有益於各種抗體的順利生成，可以增強身體的抵抗力和免疫力。秋冬季節，想提高身體的抗病能力，可以多吃幹豆角。
3、幹豆角含有大量的植物蛋白質、大量的微量元素及各種人體所需要的營養物質，可以有效補充人體必需的養分，健脾養胃、補氣生津，讓身體變得更強健。
4、幹豆角含有豐富的磷脂，磷脂可以有效促進胰島素的分泌，對於糖尿病的控制非常有幫助，因此幹豆角是糖尿病病人的上好食物。血糖比較高的人在平時的飲食中可以多吃幹豆角。
幹豆角的製作技巧
食用前,用温水泡開,再切成小段,和肉一起燉,味道好
幹豆角的保存方法
乾燥的地方密封存放
幹豆角的適合體質
一般人羣皆可食用
以上內容就是對幹豆角的做法的一些介紹，其實幹豆角和豆角的區別就是，幹豆角是將豆角中的水分都晾乾，然後晾乾之後就是幹豆角了，其實幹豆角的做法也是非常的簡單的，和我們平時做其他家常菜沒有多大的區別，這點大家一定要知道。
