臘八豆燜魚怎麼做，臘八豆燜魚的做法

“年年有餘，濃濃年味，用自然發酵的臘八豆燜水庫魚，鮮甜美味，不需要任何調料，只需要花生油、生薑即可做出美味下飯下酒菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘八豆燜魚的做法步驟

• 1、準備好食材：臘八豆、皖魚洗淨切塊；

• 2、魚塊放鹽、花生油、生抽、料酒醃製5分鐘；

• 3、熱鍋倒油，放入魚塊小火煎；

• 4、微黃翻轉另外一面，放入生薑絲，繼續煎至微黃；

• 5、加入臘八豆；

• 6、炒均即可，如果臘八豆比較淡的加鹽炒均。

小竅門

1.煎魚要小火煎；
2.臘八豆屬於鹹菜，鹽要少放；