啤酒燜鵝怎麼做,啤酒燜鵝的做法
- 鹹香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
啤酒燜鵝的做法步驟
1、鵝肉清洗乾淨後斬塊。
2、焯水去血腥味。
3、撈起後,將鵝肉表面的血沫清洗乾淨。
4、蒜苗切段,備用。
5、準備配料:姜蒜、幹辣椒、桂皮、香葉、八角。
6、起鍋燒油,將配料放鍋裏炒香。
7、放鵝肉入鍋翻炒。
8、炒至表面微黃。
9、放鹽、醬油、柱候醬、蠔油、糖入味。
10、倒入2瓶500毫升的啤酒。
11、啤酒與鵝肉大約齊平面。
12、蓋上蓋,大火煮開後轉中小火燜30分鐘。
13、時間到,開鍋。
14、放入蒜苗,拌勻後燜兩分鐘。
15、撒上少許雞精完成,鵝肉營養豐富,鮮嫩味美。