“上載第三遍了,總是上載一半就提示無法顯示網頁,想哭!!
常常在外面買滷好的鴨翅、鴨爪、鴨脖,看過太多關於食品安全的報道,就自已在家嘗試着DIY了這一道,嘻嘻,還不錯喲,同事吃了,已經教會了幾個。”
- 五香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
滷鴨翅鴨爪的做法步驟
1、將鴨翅鴨爪清洗瀝乾
2、將所有材料加入反覆抓均後醃兩個小時
3、兩小時後放入鍋中加入清水,差不多沒過鴨翅鴨爪就OK了。開大火,燒開後改小火蓋上鍋蓋。讓它們和水談一場風花雪月的戀愛。
4、中途翻炒幾下,讓它受熱均勻。從小火開始算時間,大約四十分鐘就好,如果想要比較有嚼勁就三十分鐘好了。
5、關火後不要馬上食用喲,超過四十度的食物容易灼傷食道。再用餘火燜會,還可以入味。就着啤酒就是下酒菜咯。暗香不喝,那就當零食咯。剩下的汁還可以用來滷毛豆、小土豆、鵪鶉蛋、海帶結等等。