豆腐皮燒雞塊怎麼做，豆腐皮燒雞塊的做法

“笨雞與豆腐皮，一種絕妙的搭配。先將笨雞燉出美味的濃湯再將打好結的豆腐皮放入一起同燉，燉出來的豆腐皮和雞塊互相入味，味道鮮美極了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆腐皮燒雞塊的做法步驟

• 1、笨雞斬塊。

• 2、放入清水中浸泡出血水。

• 3、豆腐皮打成結。

• 4、熱鍋下油，放入雞塊炒至出油。

• 5、再放入葱姜翻炒出香味。

• 6、加入八角，醬油，美極鮮，白酒，清水，鹽炒勻大火燒開。

• 7、蓋蓋小火燉一個半小時。

• 8、放入豆腐結。

• 9、蓋蓋再燉30分鐘。

• 10、再撒上少許香菜。

小竅門

炒時加入白酒可以提鮮增香。