鮮蝦沙拉豇豆花怎麼做，鮮蝦沙拉豇豆花的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蝦沙拉豇豆花的做法步驟

• 1、小紅蘿蔔切片。

• 2、豇豆去根。

• 3、豇豆焯水至七成熟後過涼保持翠綠。康寧Flair養生鍋密封性好，恆温傳熱，熱力均勻平衡，透明的鍋身使烹飪過程中更易輕鬆觀察到食材的變化。

• 4、將豇豆打結編成花環。

• 5、將煎鍋燒熱後倒入少許橄欖油，將豇豆花煎製表面金黃，去除花環多餘的部分。

• 6、將鮮蝦煮熟後剝殼去皮保留蝦尾。

• 7、將法式芥末與蛋黃醬以1：4比例混合，搭配少許橄欖油調和。

• 8、將豇豆結做底，鋪上水蘿蔔片。

• 9、將蝦仁與醬料充分混合，切少許紅蘿蔔碎做裝飾點綴。