鍋塌豆腐的做法 鍋塌豆腐~冬季裏的暖心菜 鍋塌豆腐怎麼做 香飄網 熱菜 2.89W 大中小設置文字大小 “鮮香適口,營養豐富,食材簡單,老少皆宜。” 食材明細主料韌豆腐 (300克)雞蛋 (2個)葱 (5克)姜 (5克)蒜 (5克)蒜苗 (少許)澱粉 (20克)輔料鹽 (3克)糖 (5克)海鮮醬油 (1小勺)鹹鮮 (口味)煨 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)鍋塌豆腐的做法步驟1、將豆腐頂刀切成約1釐米厚的片,放在盤中備用。2、雞蛋打散,攪拌均勻。葱薑蒜,蒜苗切末備用。3、倒入油15克,油温五成熱時,把豆腐片先沾滿澱粉,再掛上蛋糊,小火煎成二面金黃色。4、盛出控油。5、鍋內留底油,放入葱薑蒜末,中小火煸出香味。6、加水約250克,放入鹽,1勺海鮮醬油,半勺香醋,1勺白糖,味精,少許胡椒粉。7、放入煎好的豆腐小火煨透。中途翻一次。8、出鍋前撒點蒜苗末,勾點薄芡。9、收汁後盛盤。小竅門中小火,豆腐不要煎老。 TAG標籤:鍋塌豆腐的做法步驟 鍋塌 鍋塌豆腐的家常做法 鍋塌豆腐的最正宗做法 鍋塌豆腐怎麼做 鍋塌豆腐~冬季裏的暖心菜 鍋塌豆腐怎麼做好吃 鍋塌豆腐的做法 鍋塌豆腐 心菜 冬季 豆腐 #