排骨土豆煲怎麼做，排骨土豆煲的做法

“馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。經常吃馬鈴薯的人身體健康，老得慢，而且馬鈴薯價格低廉，任何人都吃得起——用它來抵禦衰老，難道不比任何“仙丹”要“實惠”得多嗎?
所以我用了4個大土豆”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

排骨土豆煲的做法步驟

• 1、所有材料清洗乾淨處理好。

• 2、土豆切塊，鋪在瓦鍋底部備用

• 3、炒鍋加水，冷水加入排骨煮至水開，焯淨血水撈起

• 4、鍋加少許油，放入白糖，慢火炒制

• 5、將糖炒至焦黃，有少許冒泡即可

• 6、把焯過水的排骨放入鍋中炒出糖色

• 7、排骨着色後，加末過排骨的水，加姜，蒜，大料，大火燒開

• 8、將排骨移至裝有土豆點的瓦鍋中，小火慢燉一小時。

• 9、開吃

小竅門

1排骨要冷水下鍋才可以焯淨血水
2移至瓦鍋後，要小火慢燉，要不然要糊鍋的
3這道菜的顏色全靠糖炒，一滴醬油都沒有